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Gemischte Antipasti-Platte
Gebratene Zucchini, gebratene Auberginen, Schinkensäckchen, gefüllte Kirschpepperoni, geräucherter Schinken, Salami
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Vegetarische Antipasti-Platte
Gebratene Zucchini, gebratene Auberginen, gefüllte Kirschpepperoni, Tomate-Mozzarella-Spießchen, Knoblauchzehen in Kräuteröl
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Schinken-Melonen-Platte
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Vorspeisen-Platte mit Schinkenkreationen und Melone
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Käse-Carpaccio (fein geschnittener Käse verfeinert mit einer süßen Marinade)
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Rinder-Carpaccio (hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit Kräuter-Pesto, Steinsalz und geriebenem Käse)
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Vorspeisen-Platte mit Lachs-Frischkäse-Röllchen
- Fränkische Platte
Schinken, Presssack, Leberwurst, Blutwurst, Stadtwurst, Leberkäse, usw.
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Wurstplatte
Verschiedene Sorten Aufschnitt-Wurst, Pasteten
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Schinkenplatte
Verschiedene Sorten Roh- und Kochschinken
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Fischplatte
Verschiedene Räucherfische, Lachs, Lachspralinen, Forellenfilet, usw.
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Käseplatte
Regionale Käsesorten, z.B. Burgers Biokäse, Winklers Kuhmilchkäse, Schobers Ziegenkäse, und internationale
Käsespezialitäten
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Platte mit Mini-Putenschnitzeln und Hackbällchen
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Gemischte Platte
Schinkenkreationen, Braten, Käse, Fisch
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Fingerfood-Platte
Mini-Schnitzel, Mini-Hackbällchen, Kleine gebratene Bratwürste
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Bratwurst-Gehäck mit Zwiebeln
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Griebenschmalz
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Obatzda
